Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG, Fattoria di Bagnolo

31,00

Esaurito

La proprietà appartenne alla famiglia Machiavelli dal 1458 al 1585. Intorno al 1800 venne acquistata da Bartolomeo Bartolini Bandelli, innamorato del paesaggio, come residenza estiva e posto di relax per la famiglia. Oggi la Fattoria di Bagnolo è gestita da Marco Bartolini Bandelli, appassionato di viticoltura e di alberi di ulivo, è riuscito a raggiungere eccellenti risultati per la qualità dei suoi prodotti, riconosciuto per diversi anni da i più prestigiosi esperti di vino e gastronomia e da appassionati che cercano prodotti di nicchia.
Fattoria di Bagnolo è nella luogo perfetto per la produzione di vini di qualità, essendo su una collina, esposta al sole e ben ventilata. Il microclima favorevole, insieme alla speciale struttura geologica del terreno (principalmente pietra calcarea, con presenza di pietraforte, calcare e argilla), rafforza le caratteristiche delle viti locali e degli ulivi.
Nei 10 ettari di vigna, la principale varietà d’uva è Sangiovese, ma sono presenti altre varietà locali come Colorino, Canaiolo, Malvasia e Trebbiano. Ci sono anche due varietà internazionali: Cabernet Sauvignon e Merlot.
L’intero ciclo di produzione avviene all’interno della fattoria: dalla fermentazione all’invecchiamento del vino, l’imbottigliamento e il seguente invecchiamento. Il vino invecchia in barili di legno (soprattutto barrique francesi e tonneaux) che si trovano nella loro cantina del XIV secolo.

COLORE: intenso rosso rubino, con riflessi di un leggero rosso granato
ODORE: concentrato e forte, con note di mora, fiori e spezie
GUSTO: rotondo, bilanciato con eleganti tannini. Lungo e persistente alla fine
ABBINAMENTI: formaggio stagionato, bistecca, barbeque, stufati, pasta con erbe, pesce arrosto

CLASSIFICAZIONE:
Chianti Colli Fiorentini DOCG

ANNO DI PRODUZIONE:
2016. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.

AREA DI PRODUZIONE:
Impruneta, Chianti Colli Fiorentini

UVA:
90% Sangiovese, 10% Colorino

MACERAZIONE:
15 giorni con la buccia, durante questa fase la buccia viene spinta giù, così da portare fuori le loro migliori qualità

INVECCHIAMENTO:
12 mesi in barrique e tonneaux, 3 mesi in barili di quercia grandi e 12 mesi di rifinitura in bottiglia.

ALCOOL:
14%

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:
4000