Chianti Colli Senesi Docg, Tenuta Le Calcinaie
Il proprietario, Simone Santini, testardo ed esuberante, ha sempre avuto la passione per la viticoltura e non appena si è laureato come enologo a Siena, ha provato a mettere in pratica i suoi studi.
Il suolo è ricco di sabbia gialla e argilla con poco o niente scheletro, è molto ricco di potassio, con molti
fossili di conchiglie, infatti in passato San Gimignano era coperta dal mare.
E’ una terra grassa e setosa e il nome della cantina deriva dalla ricca presenza di calce.
Il suo Chianti Colli Senesi è ricco nel colore e nel corpo. Eleganza e grazia sono le caratteristiche principali di questo vino.
E’ il tipico esempio del potenziale dell’uva Sangiovese nell’area di San Gimignano.
Corpo medio, tannini eleganti, note di frutti rossi in particolare di ciliegie rosse.
Figlio dell’uva Sangiovese, è prodotto al 100% con questa varietà d’uva, vinificato in acciaio e invecchiato in barili di legno.
CLASSIFICAZIONE:
DOCG
ANNO DI PRODUZIONE:
2019. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.
AREA DI PRODUZIONE:
San Gimignano
UVA:
100% Sangiovese
MACERAZIONE:
15 giorni con la buccia
INVECCHIAMENTO:
6 mesi in taniche di acciaio, 6 mesi di rifinitura in bottiglia
ALCOOL:
14,5%
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:
13000
