Chianti Colli Senesi Riserva Docg, Tenuta Le Calcinaie,

30,00

Il proprietario, Simone Santini, testardo ed esuberante, ha sempre avuto la passione per la viticoltura e non appena si è laureato come enologo a Siena, ha provato a mettere in pratica i suoi studi.

Il suolo è ricco di sabbia gialla e argilla con poco o niente scheletro, è molto ricco di potassio, con molti
fossili di conchiglie, infatti in passato San Gimignano era coperta dal mare.

E’ una terra grassa e setosa e il nome della cantina deriva dalla ricca presenza di calce.

Il suo Chianti Colli Senesi Riserva è un vino ricco, profondo e persistente. Il gusto puro del territorio di San Gimignano.

Prodotto con 95% uva Sangiovese e 5% uva Canaiolo, è invecchiato in barili di legno per 18 mesi.

CLASSIFICAZIONE:

DOCG

ANNO DI PRODUZIONE:

2013. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.

AREA DI PRODUZIONE:

San Gimignano

UVA:

95% Sangiovese e 5% Canaiolo

MACERAZIONE:

15 giorni con la buccia

INVECCHIAMENTO:

6 mesi in taniche di acciaio, 18 mesi in barili di legno

ALCOOL:

14%

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:

10000

CERTIFICATO BIOLOGICO