Chianti Paganello, DOCG, Fattoria Il Paganello
Fattoria il Paganello è una bellissima villa del XV secolo, situata sul crinale del tipico paesaggio toscano, circondata dalle colline del Chianti. La proprietà è coperta da vigneti e alberi di olivo, dove ogni squarcio è una bellissima vista da ammirare e apprezzare.
Il proprietario, Riccardo Bordoni, comprò la proprietà 20 anni fa e ha ristrutturato la villa dopo anni che era stata abbandonata e ha iniziato a prendersi cura delle vigne.
Ora ha 14 ettari di terreno e produce 20000 bottiglie di Chianti e di Supertuscan.
Il Chianti di Paganello è un vino con una buona struttura, che riesce a sopportare anche un medio
invecchiamento, un bel carattere e con le tipiche note del vino Chianti.
CLASSIFICAZIONE:
Chianti Colli Fiorentini DOCG
ANNO DI PRODUZIONE:
2015. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.
AREA DI PRODUZIONE:
Tavarnelle Val di Pesa
UVA:
80% Sangiovese, 20% Merlot
MACERAZIONE:
12 giorni con la buccia
INVECCHIAMENTO:
12 mesi in piccoli barili di quercia di secondo passaggio e 6 mesi di rifinitura in bottiglia
ALCOOL:
13,5%
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:
10000
