Unico IGT, Il Bacio

33,00

Nel 1990 Franco e Sonia sono riusciti a realizzare il loro sogno di lasciare la città e ritornare nella loro casa di famiglia per continuare la produzione di vino e olio.
Hanno fin da subito convertito l’azienda in una produzione biologica, per rispetto dell’ambiente e per una migliore qualità del vino e dell’olio.
Loro figlio Daniele, il quale ha studiato enologia all’università, si prende cura del vigneto e degli olivi.

Situati nel cuore del Chianti fiorentino, tra le cittadine di Tavarnelle e San Casciano Val di Pesa, la fattoria copre 13 ettari di terreno, dei quali 3,5 ettari sono piantati a vigna, 4,5 a oliveto e 5 con alberi di ciliegio, ontano e noce.

Il loro vino bianco è creato da diverse uve: Moscato, Malvasia e Chardonnay. Questo vino ha note di agrumi e di frutti tropicali e ha una buona acidità in bocca.

CLASSIFICAZIONE:

IGT Toscana Bianco

ANNO DI PRODUZIONE:

2019. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.

AREA DI PRODUZIONE:

Tavarnelle Val Di Pesa, Chianti Colli Fiorentini

UVA:

Malvasia, Moscato e Chardonnay

MACERAZIONE:

10 giorni con la buccia

INVECCHIAMENTO:

4 mesi in barili di quercia e 6 mesi in bottiglia per rifinitura

ALCOOL:

12%

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:

700

CERTIFICATO BIOLOGICO, NON FILTRATO