Fornacelle bianco – Costa Toscana Bianco- Indicazione Geografica Protetta

28,00

Esaurito

Fornacelle è una cantina a conduzione familiare copre un’area di 15 ettari e produce ogni anno 45000 bottiglie.

Stefano Billi piantò le nuove viti selezionando cloni a seconda del tipo di suolo presente nella proprietà.
Ha deciso di utilizzare moderne e tradizionali tecniche, in particolare per i suoi vini rossi. E’ solito aprire i barrique per la fermentazione dell’alcool, un processo che richiede abilità, attenzione e molto lavoro manuale!

Fornacelle bianco

PROCESSO DI PRODUZIONE: fermentazione di 30 giorni, dopo il vino viene messo per circa 6 mesi in vasche di acciaio
COLORE: giallo paglia con riflessi dorati
ODORE: fruttato con intense fragranze floreali e legnose
GUSTO: note fruttate supportate da piacevole freschezza e sapori delicati, finitura lunga e fruttata
ABBINAMENTI: risotti, pasta con verdure, formaggi leggeri, mozzarella, fagioli e pesce

CLASSIFICAZIONE:

IGT Costa Toscana Bianco

ANNO DI PRODUZIONE:

2019. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.

AREA DI PRODUZIONE:

Bolgheri

UVA:

100% Semillon

ALCOOL:

14,5%

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:

3000