IGT Toscana, Quanta Cura, Fattoria Il Paganello
Fattoria il Paganello è una bellissima villa del XV secolo, situata sul crinale del tipico paesaggio toscano, circondata dalle colline del Chianti. La proprietà è coperta da vigneti e alberi di olivo, dove ogni squarcio è una bellissima vista da ammirare e apprezzare.
Il proprietario, Riccardo Bordoni, comprò la proprietà 20 anni fa e ha ristrutturato la villa dopo anni che era stata abbandonata e ha iniziato a prendersi cura delle vigne.
Ora ha 14 ettari di terreno e produce 20000 bottiglie di Chianti e di Supertuscan.
Quanta Cura è un vino con una buona struttura che può sopportare anche un invecchiamento prolungato.
Combina la piacevolezza del Merlot che è fruttato, con il Colorino che è un uva antica e tradizionale.
CLASSIFICAZIONE:
IGT Toscana
ANNO DI PRODUZIONE:
2013. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.
AREA DI PRODUZIONE:
Tavarnelle Val di Pesa, Chianti Colli Fiorentini
UVA:
60% Merlot, 40% Colorino
MACERAZIONE:
12 giorni con la buccia
INVECCHIAMENTO:
18 mesi in piccoli barili di quercia di secondo passaggio poi 6 mesi di rifinitura in bottiglia
ALCOOL:
13,5%
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:
10000
