Rosso di Montalcino DOC, Azienda il Cocco

25,00

Rosso di Montalcino è selezionato dal Brunello, un anno dopo l’inizio del processo d’invecchiamento dei
barili di quercia.

Durante la selezione vengono assaggiato tutti i barili di futuro Brunello di Montalcino e viene fatto un mix tra quelli che si pensa possano essere imbottigliati prima, con il nome di Rosso di Montalcino.
L’obiettivo è di produrre un vino di qualità eccellente, ma facile da bere.

Ogni anno il Rosso di Montalcino riflette la freschezza del Sangiovese e rinforza le caratteristiche della stagione viticola.

L’annata 2019 è stata una delle migliori stagione degli ultimi 15 anni, sia in termini di qualità dell’uva, che di quantità.
Una stagione perfetta con un’eccellente maturazione del grappoli significa che il Rosso di Montalcino
2019 può essere definito come il fratello minore del Brunello.

Il 2019 è un vino con un’eccellente struttura, aromi di frutti rossi freschi e leggere note di vaniglia. Un vino pronto per essere bevuto, ma anche per l’invecchiamento (7-8 anni).
E’ perfetto con carne grigliata, pasta al ragù, salumi e pecorino.

CLASSIFICAZIONE:

Rosso di Montalcino DOC

ANNO DI PRODUZIONE:

2019. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.

AREA DI PRODUZIONE:

Montalcino

UVA:

100% Sangiovese

MACERAZIONE:

lievito naturale, 30 giorni con la buccia

INVECCHIAMENTO:

1 anno in tonneaux di quercia provenienti da Francia, Slovenia e Ungheria

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:

5000

CERTIFICATO DI VINO BIOLOGICO