Rosso di Montalcino DOCG, San Lorenzo
San Lorenzo si trova nella zona a sud-ovest del comune di Montalcino, a 500 metri sul livello del mare.
Rosso di Montalcino
Il terreno è galestro, ricco di pietre, tendenzialmente sottile e asciutto. Il microclima particolare e le
piogge concentrate in primavera e tardo autunno caratterizzano la crescita del Sangiovese e dà all’uva un
aroma unico.
Questo vino ha un aroma fresco di ciliegie mature e piacevoli note di legno che lo rendono bilanciato ed
elegante, dandogli un sapore speciale che lo distingue. E’ perfetto con tutti i piatti di carne rossa e con i
formaggi.
CLASSIFICAZIONE:
Rosso di Montalcino DOCG
ANNO DI PRODUZIONE:
2016. Vi spediremo l’ultima annata disponibile. Se desiderate un anno specifico vi preghiamo di contattarci.
AREA DI PRODUZIONE:
Montalcino
UVA:
100% Sangiovese
MACERAZIONE:
30 giorni con la buccia
INVECCHIAMENTO:
viene vinificato in vasche di acciaio e poi è invecchiato 1 anno in “vecchi” barrique di varie misure, così da ottenere l’equilibrio ottimale. Un’ulteriore rifinitura avviene in bottiglia per 3 mesi, completando il lavoro in cantina per portare nel bicchiere un vino fruttato con un’importante struttura.
ALCOOL:
14,5%
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE IN UN ANNO:
4000
